FELICIDADE

Os temperos na saúde: ervas aromáticas e especiarias

Ervas aromáticas são folhas de plantas frescas ou secas.
Especiarias são as partes aromáticas ( que dão cheiro) das plantas (brotos, frutos, bagas, raízes ou cascas).
As ervas aromáticas e as especiarias possuem princípios ativos com propriedades medicinais.
Além do aroma e sabor na comida, seu uso é bastante interessante na redução do consumo de Sal, que evita a hipertensão. Outra propriedade é a capacidade de auxiliar no processo digestivo
As ervas frescas devem ser picadas o mais perto possível da hora de servir e serem acrescentadas à comida no final do cozimento, para evitar que seu gosto e seus componentes medicinais se percam. As ervas secas costumam ser acrescentadas no começo do processo de cozimento.
Tipos, propriedades medicinais e uso na comida:
Açafrão: antioxidante, antiinflamatório, é auxiliar no tratamento da prisão de ventre.
Uso: arroz, sopas, saladas, carnes, pães.
Alecrim: digestivo, antioxidante, estimulante, ativador da circulação sangüínea, antidepressivo e anti-séptico.
Uso: carnes e massas
Alfavaca ou Manjericão Cheiroso: digestivo, sedativo, tônico, baixa a febre; é auxiliar no tratamento de infecções bacterianas e parasitas intestinais.
Uso: tomates, massas, berinjela, peixes de carne firme.
Alho: antioxidante e digestivo; melhora a circulação sanguínea e purifica o sangue.
Uso: carnes, aves, molhos em geral e refogados.
Canela: digestiva e antioxidante; ajuda a prevenir osteoporose, a controlar a pressão sanguínea e a aliviar sintomas da menopausa.
Uso: compotas, infusões, marinados, picles e ensopados (em casca) e bolos, pães, biscoitos, mingaus e doces (em pó).
Cebola: antioxidante e digestiva.
Uso: pratos salgados.
Coentro: antioxidante, digestivo, auxiliar no tratamento da ansiedade, moderador de apetite.
Uso: peixes, frutos do mar, molhos, sopas, carnes, aves, pães.
Cominho: diurético, auxiliar no tratamento de gases.
Uso: molhos, cremes, peixes, carnes, assados, legumes, ovos, sopas e pães. É essencial no curry.
Cravo-da-índia: ajuda a aliviar sintomas da menopausa, a proteger contra aterosclerose e diminuir os níveis de colesterol.
Uso: doces, pães, assados de porco, molhos
Erva doce: combate tontura, náuseas, infecções intestinais e estomacais.
Uso: A base da haste é usada como legume. As folhas podem ser servidas em saladas ou guarnecendo outras preparações.
Gengibre: antioxidante; ajuda a tratar enjôos, combater infecções, prevenir doenças cardiovasculares; é auxiliar no emagrecimento.
Uso: cru como acompanhamento, picles, molhos, doces, bolos, pães, saladas e carnes de porco.
Hortelã: estimulante, digestiva. No Recife, o pó da folha é usado para combater parasitas intestinais (ameba e giárdia) em crianças.
Uso: chás, sucos, saladas, molhos para carnes e massas, pratos da cozinha do médio oriente.
Louro: antioxidante, digestivo; estimula o apetite; é auxiliar no tratamento da gripe.
Uso: cozidos, assados, feijões, massas, caldos e carnes.
Mostarda: antioxidante.
Uso: conservas, pães, assados, picles e marinados (em grão) e carne de porco, embutidos, peixes e maionese (em pó ou pasta).
Noz moscada: afrodisíaca, é usada para problemas hepáticos e auxilia no combate à hipertensão.
Uso: doces, molhos e massas. Deve ser ralada somente na hora do uso e necessita de pequena quantidade para dar seu aroma.
Orégano: digestivo, antioxidante, antibacteriano, antibiótico, analgésico, sedativo; auxiliar no tratamento de gripes, resfriados e cólicas menstruais.
Uso: molhos italianos, de tomate, ensopados, massas, sopas e espetinhos (de carneiro e porco).
Pimentas: antioxidantes; purifica o sangue, auxilia na prevenção de doenças do coração, no tratamento da obesidade, nas dores reumáticas (compressas locais).
Uso: pratos salgados.
Salsinha: favorece o equilíbrio hormonal; é fonte rica em betacaroteno (pré vitamina A) e Vitaminas do Complexo B; alivia os sintomas da bronquite, asma, cólicas menstruais e cistite; é auxiliar no tratamento de cálculos renais e cólicas.
Uso: molhos, patês, saladas, legumes, peixes, omeletes, sopas e guisados.
Sálvia: digestiva, antioxidante; auxiliar no tratamento de problemas de fígado, suor excessivo, ansiedade, depressão e sintomas da menopausa.
Uso: carne de boi e porco, peixes firmes, ovos, queijos e saladas.
Tomilho: digestivo, desinfetante, anti-séptico; é expectorante, limpa as vias respiratórias e o intestino.
Uso: sopas, aves, peixes, carnes, saladas, molhos.

10 Frutas que ajudam a manter sua beleza

Saborosas e ricas em propriedades benéficas para nossa beleza e saúde, as frutas são encontradas em abundância no nosso país e possibilitam que o cuidado com a pele seja um ritual prazeroso e constante. Para isso, basta saber o que cada fruta pode lhe proporcionar e consumir de três a cinco variedades de frutas diferentes diariamente (seja in natura, ou com sucos e vitaminas).

Conheça agora o que cada fruta pode fazer por você e desfrute: seu corpo agradece.

Açaí: delicioso, esse fruto possui propriedades antibacterianas, o que previne o surgimento da acne. Além disso, é ótimo para melhorar a cicatrização, já que é rica em antocianinas, substâncias responsáveis pela circulação, que ajudam no bom funcionamento dos vasos sanguíneos. Cabelos enfraquecidos também podem ser beneficiados pelo consumo do açaí e de suas propriedades nutritivas.

Banana: doce, saborosa e riquíssima em vitaminas e potássio, a banana ainda lhe deixa mais bonita. Isto porque a fruta possui uma grande quantidade de vitamina B6, que combate, entre outras coisas, a dermatite – doença que desequilibra a pele, causando oleosidade excessiva e também coceiras, descamações e vermelhidão. Sua forma mais conhecida é a caspa, mas a dermatite seborreica também pode surgir nas axilas, no rosto, no peito e nos genitais.

Jabuticaba: essa fruta adocicada possui propriedades muito importantes para a pele, principalmente em sua casca. Estudos associam a jaboticaba com o rejuvenescimento e a hidratação da pele. O benefício está associado com uma substância encontrada nesta fruta, cuja maior ação é combater os radicais livres (moléculas que danificam o material genético e aceleram o envelhecimento). Além disso, estimula a produção de colágeno e possui grande quantidade de vitamina C.

Laranja: quando se fala em vitamina C, logo pensamos na laranja. Suculenta e encontrada em qualquer época do ano, essa fruta proporciona maior irrigação sanguínea da pele – que fica bem oxigenada e resiste mais aos efeitos do tempo – e do couro cabeludo, o que estimula a produção e o crescimento dos fios de cabelo. Além disso, a vitamina C produz colágeno, fundamental para a elasticidade da pele, e previne o excesso de oleosidade e a acne.

Maçã: outra fruta facilmente encontrada, a maçã é rica em vitaminas, notadamente do complexo B. A fruta ajuda na renovação das células e na troca da epiderme, que ocorre em nosso corpo pelo menos uma vez por mês. Por possuir muitas fibras, acaba cuidando da pele por tabela, já que ajuda o intestino a funcionar bem. Evita a queda dos cabelos e, como tem flavonoides em sua composição, é apontada como uma arma na prevenção do câncer da pele, e até comparada ao vinho, no que diz respeito aos efeitos benéficos.

Manga: fruta preferida de muitos brasileiros, a manga é rica em vitamina C e em betacaroteno, um precursor da vitamina A que age como um antioxidante (prevenindo o envelhecimento. A manga pode melhorar a elasticidade da pele, devolver o brilho aos cabelos e fortalecer as unhas. Protege a pele dos raios solares e auxilia na formação da melanina, o que pode ajudar no bronzeamento. Além disso, a manga ajuda a combater a acne e também purifica o nosso sangue.

Melancia: a melancia é composta, em grande parte, de água, sais minerais e vitaminas. Muito refrescante, é uma delícia no calor. Como contém muita água, age como um ótimo hidratante para o organismo como um todo, mas em particular também para a pele, que fica tonificada e com aparência saudável. Como é diurética, essa fruta tem um importante papel na desintoxicação do corpo, sendo uma importante aliada na eliminação das toxinas.

Melão: outra fruta praticamente feita de água, o melão agrada ao paladar feminino por ter um gosto adocicado e suave e ajuda a manter a pele hidratada e nutrida. Como o melão, principalmente aquele de polpa amarela, é uma excelente fonte de pró-vitamina A, ele pode ser bastante útil para ajudar a manter o bronzeado por mais tempo. Aliás, a fruta pode ser nossa fonte desta vitamina, pois apenas 100 g de melão são suficientes para suprir a metade de nossas necessidades diárias.

Morango: além do gosto adocicado e do aroma inconfundível, o morango tem em sua composição a vitamina C e os polifenóis, que combatem os radicais livres, ajudando a evitar o envelhecimento da pele e o enfraquecimento dos cabelos, por proteger sua raiz. Também desintoxica a pele, estimula a circulação sanguínea e age como um potente vasodilatador.

Tomate: indispensável em uma boa salada, o tomate é uma grande fonte de licopeno. O licopeno é uma substância bastante estudada por ser associada à redução do câncer da próstata. Na pele, age como um poderoso antioxidante, ajudando a impedir e reparar os danos às células causados pelos radicais livres. A ingestão do tomate pode ajudar na prevenção das queimaduras do sol na pele e o envelhecimento prematuro.

Fonte: iG Beleza

Por que bocejamos?

O comportamento contagioso do bocejo é um dos grandes mistérios da nossa vida.

A natureza do bocejo resulta tão cativante, que existem múltiplas teorias desenvolvidas a respeito.
Um estudo sobre o cérebro, do governo finlandês, confirmou que o contágio do bocejo é em grande parte inconsciente.
Este novo estudo foi também o primeiro em reconhecer um signo neuro-fisiológico do contágio do bocejo: a desactivação de uma parte do hemisfério esquerdo do cérebro. Esta zona do cérebro foi relacionada com a análise das expressões faciais inconscientes.
Costuma-se bocejar por cansaço, sono ou aborrecimento, mas pode ser em outros momentos.
Ao fazê-lo esticam-se os músculos, lacrimeja-se, saliva-se, abrem-se as trompas de Eustáquio e sucedem outras coisas imprecisas.

O bocejo segue o seu curso durante uma média aproximada de seis segundos, mas a sua duração pode variar entre ao redor de três segundos e meio e superar em muito a média normal.
Não se pode bocejar ao acaso o qual possui uma intensidade característica, por cuja razão não se pode ser contido. Os bocejos chegam em ondas e o intervalo entre um bocejo e outro varia ao redor de 68 segundos.

Todos os animais vertebrados bocejam em maior ou menor intensidade; em algumas espécies mais os machos que as fêmeas (entre humanos ambos sexos com igual frequência). Além dos mamíferos também bocejam os répteis, os peixes, os anfíbios e as aves.
Ainda que todos os vertebrados bocejem, sós os humanos e os chimpanzés têm um bocejo contagioso, por ser duas espécies que desenvolveram uma complexidade social superior ao resto.

Em pessoas esquizofrénicas ou com autismo, que apresentam algum problema na capacidade de comunicação, o bocejo por contágio está praticamente anulado.
Quando vês alguém a bocejar numa sala, a tua resposta instintiva é também bocejar. No entanto, isto não significa que estejam com necessidade de dormir.
Os cientistas descobriram que bocejar é um processo que protege nosso cérebro do sobreaquecimento e que ademais actua como sinal de alerta para outros.

Descobriram que bocejar serve como um mecanismo de esfriamento do cérebro.
Ao longo do dia, o nosso cérebro 'aquece' até ao ponto de queimar, ele só, um terço das calorias que consumimos.
Para conseguir funcionar de forma mais eficiente, o cérebro necessita ser 'arrefecido'. Por isso, quando uma pessoa boceja, incrementa-se instintivamente o fluxo de sangue que contribui para o refrescar.
As experiências demonstraram que o cérebro arrefece através da respiração pelo nariz, já que o apêndice nasal arrefece o ar que o sangue leva ao cérebro.
Se tentarmos reprimir ou evitar, o processo resulta insatisfatório, inclusive incómodo.
Não se pode interromper uma vez iniciado pois possui uma intensidade característica.
É contagiante.

Outras teorias que se propuseram sobre o bocejo são as seguintes:
A teoria fisiológica – De acordo com esta escola de pensamento, os nossos corpos induzem ao bocejo para obter mais oxigénio ou para eliminar o excesso de dióxido de carbono. Esta teoria sustenta-se para explicar por que as pessoas bocejam em grupos. No entanto, a mesma teoria deixa de ser válida quando nos damos conta de que as pessoas não bocejam ao realizar exercícios físicos.
A teoria de Boredom – Ainda que habitualmente bocejamos quando nos aborrecemos ou nos cansamos, esta teoria também nos explica por que bocejamos em público.
A teoria evolutiva – Alguns acham que o contagioso bocejo dos humanos está relacionado com o instinto dos animais de mostrar seus dentes como mostra de intimidação e territorialidade.

A próxima vez que alguém bocejar enquanto tu contas uma história, não te sintas ofendido. Essa pessoa está tentando desesperadamente manter-se alerta. Segundo os psicólogos da Universidade de Albany, em Nova York, o bocejo não se manifesta quando estamos aborrecidos ou a tentar dormir.
Na realidade, o teu corpo está a tratar desesperadamente manter o teu cérebro lúcido e acordado.
Segundo os pesquisadores, um bocejo envia ar fresco ao cérebro, o que nos ajuda a manter-nos em alerta. Portanto, diz o estudo publicado na revista Psicologia Evolutiva, um bocejo atrasa o sono e não o estimula, como alguns pensam.

O desejo que sentimos de bocejar quando os outros o fazem pode ser um mecanismo de grupo para nos ajudar a manter-nos alerta quando enfrentamos perigo.
O facto de bocejar quando se vê a outra pessoa o fazer chama-se ecocinese: imitação involuntária de gestos vistos em outras pessoas.
Na área cirúrgica, quando um paciente boceja, o mais provável é que sua pressão arterial esteja a baixar, quase nunca falha.
Outro factor que leva ao bocejo é a síndrome de abstinência a heroína.
Fonte:http://ocaminhoparaoaugurium.blogspot.com

OS 10 MANDAMENTOS DA SAÚDE

Segundo Pe. Marcelo Rossi

1º - Paz no coração.

2º - Harmonia. Não há equilíbrio físico sem harmonia da alma.

3º - Cultive o hábito da oração, a prece é luz na defesa do corpo e na defesa da alma.

4º - Ocupe seu tempo disponível no trabalho proveitoso sem esquecer o descanso imprescindível ao justo refazimento,

5º - Estude sempre, a renovação das idéias favorece a evolução espiritual.

6º - Evite a raiva, encolerizar-se é animalizar-se caindo na sombra de baixo nível;

7º - Fuja sempre da maledicência, o lodo agitado atinge sempre aquele que o agita;

8º - Sempre que possível respire. O ar puro é alimento precioso.

9º - Coma pouco e bem, a criatura sensata come para viver, enquanto, a criatura imprudente vive para comer;

10º - Use a paciência e o perdão.

DICAS PARA UMA BOA SAÚDE

1. Tome dois copos de água meia hora antes de cada refeição.

2. Comer cinco vezes ao dia, lembrando que a primeira refeição é a mais importante.

3. Após as 18:00 hs nada de carboidrato, coma uma proteína ( preferencialmente carne branca ).

4. Andar no mínimo 35 minutos em velocidade rápida (o ideal é 45 minutos).

5. Alongar sempre antes e depois dos exercícios.

10 Bons Motivos para Respirar

Selecionamos 10 motivos e um exercício para você prestar atenção em uma atividade que faz rotineiramente e de forma automática: respirar.

1. Evitar rugas, flacidez e linhas de expressão. “A respiração é um dos métodos para se fazer a meditação – que é um fator importante para a prevenção do envelhecimento”, ressalta a cirurgiã plástica Edith Kawano Horibe, especialista em medicina antienvelhecimento.

2. Ficar longe de infecções. O nariz é capaz de filtrar o ar e proteger o corpo contra uma série de microorganismos, que provocam laringite ou faringite, entre outras doenças.

3. Não deformar dentes e ossos da face. Nas crianças, inspirar e expirar pela boca faz com que a arcada dentária superior fique estreita e o céu da boca alto. “Uma respiração nasal sem obstrução é muito importante para que a língua esteja bem posicionada em relação aos dentes e outras estruturas bucais”, acrescenta o ortodontista Leandro Lukacsak, da Clínica OralFix.

4. Dormir bem. Quem sofre de apneia pode até ficar mais tempo na cama, mas a qualidade deste sono é ruim. Tudo porque não respira direito e a falta de oxigênio no organismo pode disparar a pressão arterial.

5. Ser mais calmo e menos ansioso. “Respirar mal chega a agravar a ansiedade e o estresse, além de gerar doenças como pressão alta, depressão, gastrite nervosa, enxaqueca, entre outras”, alerta Cristina Armelin.

6. Aumentar o poder de concentração. “Respirar de forma correta ajuda a acalmar, deixa a pessoa mais tranquila e, consequentemente, focada. Auxilia ainda na percepção das coisas, na clareza da mente e no autoconhecimento”, afirma a professora de meditação e ioga Adriana Protti, da academia Cia Athlética.

7. Manter o bom humor e o equilíbrio. Cada emoção gera um ritmo de respiração. Quando estamos ansiosos, ela é ofegante e curta, por exemplo. Os apaixonados suspiram. A respiração pode ser usada para equilibrar a mente e as emoções.

8. Ter mais energia para as atividades do dia-a-dia. “Quem respira corretamente tem mais facilidade para agir ao invés de reagir às situações”, diz a professora Cristina Armelin.

9. Melhorar a qualidade de vida. O ritmo da respiração determina uma influência positiva ou negativa no nosso estado físico, mental e emocional.

10. Fortalecer o organismo. A respiração correta massageia os órgãos do corpo e faz com que eles trabalhem com perfeição.


Exercício
Existem muitas técnicas de respiração para melhorar a saúde e até cursos para ensiná-las. “Ressalto que é um dos métodos para se fazer a meditação para prevenir e tratar sintomas do envelhecimento, além de ser útil para vários outros problemas de saúde”, explica Edith Kawano Horibe. A especialista em medicina antienvelhecimento ensina:

- Sente-se em uma cadeira, coloque-se em uma posição confortável, com as costas eretas. Inspire pelo nariz contando até três pausadamente. Encha o pulmão de ar e segure. Conte até três novamente e solte a respiração suavemente. Faça o exercício com atenção voltada para um ponto acima do umbigo, cuidando para que sempre que inspirar a barriga se distenda e sempre que expirar a barriga murche. Pode iniciar esse exercício fazendo 10 minutos todos os dias.

Cronobiologia - O nosso relógio biológico

A cronobiologia é uma nova área da biologia contemporânea que estuda os "relógios biológicos", ou seja, os mecanismos que cada ser humano têm e que se traduzem em alguns hábitos diários. Essa disciplina possui diversas pesquisas na comunidade científica inclusive com o intuito de melhorar a qualidade de vida.

E para melhorar a qualidade da sua vida vale a pena utilizar algumas regras e segui-las sempre que possível, respeitando os horários e limites do seu corpo. Disciplina e determinação são muito importantes, portanto, insira uma rotina saudável ao seu dia-a-dia. Veja as nossas dicas.

Hora de acordar

Um bom horário é despertar entre 7 e 8 horas da manhã. Quem gosta de acordar tarde já começa o dia em desvantagem. A partir das 6h, o corpo produz um hormônio chamado cortisol que faz acordar. Entre 7h e 8h, a taxa de cortisol no corpo atinge a concentração máxima. Essa faixa de horário é ideal para acordar com facilidade e com grande disposição.
Dica: Não volte a dormir! Isto é um erro! Por volta das 9h o corpo começa a produzir endorfinas (analgésicos naturais) que encorajam um sono pesado do qual será difícil sair sem dor de cabeça ou mau humor.

Prazer
Uma bom horário para folias amorosas é das 9 às 10 horas, pois a taxa de serotonina (neuro-transmissor ligado ao prazer) está em seu ápice. O prazer experimentado só será aumentado. Por outro lado, também é uma boa hora para marcar uma consulta ao dentista: as endorfinas, que também estão em alta nesse horário, funcionam como anestésicos naturais e vão lhe ajudar a sentir menos dor.

Trabalho
Um horário excelente para o trabalho é das 10 às 12 horas. Nesse período o estado de vigilância atinge o seu pico e a memória de curto prazo (que guarda coisas como um número de telefone que olha na lista, é retido por alguns segundos e esquecido na seqüência) está mais ativa.
Depois que as endorfinas presentes entre as 9 e 10 horas da manhã desaparecem, o organismo atinge a sua velocidade ideal. É o momento certo para refletir, discutir idéias e encontrar inspiração.

Descanso
O horário ideal é entre as 13 e 14 horas. A moleza que dá depois do almoço não se deve unicamente à digestão, mas também a uma queda de adrenalina que acelera o ritmo cardíaco. Para retomar a disposição, basta uma sesta de 20 minutos.

Movimento
A forma física encontra o seu ápice no meio da tarde, entre 15 e 16 horas, ao mesmo tempo em que a capacidade intelectual diminui. Como não há produção de hormônios específicos nesse horário, os cronobiologistas ainda não encontraram uma explicação para o fato.

Rush
A partir das 18h, o organismo fica particularmente vulnerável à poluição e ao monóxido de carbono. Convém então limitar o consumo de cigarros e evitar se possível, os engarrafamentos. Também é nesse horário que a atividade intelectual e o estado de vigilância atingem um novo pico. É uma hora certa para mandar as crianças fazerem a lição de casa, por exemplo.

Pileque
O horário entre as 20 e 21 horas costuma coincidir com o aperitivo de antes do jantar. É importante saber que é também o momento em que as enzimas do fígado estão menos ativas, o que faz com que se fique bêbado bem mais rápido.

Sono
A melatonina (hormônio do sono) invade progressivamente o corpo a partir das 18h. Mas é às 20 horas que aparece o primeiro momento ideal para dormir, sucedido por outros iguais a cada duas horas. Para ajudar a cair no sono, fazer amor é uma excelente idéia: o prazer sexual desencadeia a secreção de endorfinas no cérebro, favorecendo o adormecimento.

Regeneração
Das 21 à 1 hora da manhã é uma fase muito importante do sono porque coincide com o pico da produção do hormônio do crescimento, indispensável para a renovação das células e a recuperação física. Esse hormônio permite que os conhecimentos adquiridos na véspera sejam armazenados no cérebro.


Fonte: Yvan Touitou, Cronobiologista da Faculdade de Medicina Pité-Salpêtrière, Por Leila Navarro (palestrante motivacional)